COMPOTA DE MANZANA
INGREDIENTES: Para 6 personas:
6 manzanas.
600 gr. de agua.
200 gr. de azúcar.
canela en polvo.
extracto de vainilla.
PREPARACIÓN:
En una olla, poner el agua con el azúcar a hervir. Luego poner a fuego medio durante 3 minutos, para que se haga un almibar muy ligero.
Mientras tanto pelamos las manzanas y las descorazonamos. Partir en trozos pequeños y añadirlos al agua hirviendo. Dejar cocer 30 minutos aproximadamente.
Cuando apaguemos el fuego añadimos un chorrito de extracto de vainilla y removemos.
La compota se puede servir así en trocitos de manzana o pasarla por la batidora. De las dos maneras está igual de rica. Yo la dejé así en trocitos y la serví en unas copas con un poquito del almíbar abajo, espolvoreando con un poco de canela.
Servir templada o fría.
Que rica!!!
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