jueves, 22 de mayo de 2014

COMPOTA DE MANZANA



INGREDIENTES: Para 6 personas:

6 manzanas.
600 gr. de agua.
200 gr. de azúcar.
canela en polvo.
extracto de vainilla.


PREPARACIÓN:

En una olla, poner el agua con el azúcar a hervir. Luego poner a fuego medio durante 3 minutos, para que se haga un almibar muy ligero.

Mientras tanto pelamos las manzanas y las descorazonamos. Partir en trozos pequeños y añadirlos al agua hirviendo. Dejar cocer 30 minutos aproximadamente.


Cuando apaguemos el fuego añadimos un chorrito de extracto de vainilla y removemos.

La compota se puede servir así en trocitos de manzana o pasarla por la batidora. De las dos maneras está igual de rica. Yo la dejé así en trocitos y la serví en unas copas con un poquito del almíbar abajo, espolvoreando con un poco de canela.

Servir templada o fría.





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