ARROZ CON POLLO DE TODA LA VIDA

 

Muchas diréis, para que publica esta receta, si la conocemos todos. Pues, es una receta que encanta a los niños y además hay mucha gente que ve el blog, que vive fuera de España y quizás no preparen  nunca así el arroz.

INGREDIENTES:

1/2 Pollo 

1 taza y media de arroz

1 tomate

1/2 chorizo

1/2 cebolla

1/2 zanahoria

1 trocito pequeño de calabaza

1 ajo

1/2 vaso de vino blanco

aceite de oliva

sal

azafrán

PREPARACIÓN:

En una paellera o cazuela baja, echar aceite para dorar un poco el pollo cortado en trozos pequeños. Bajar el fuego y añadir la cebolla y el ajo muy picaditos; cuando esté pochada añadir el tomate, la zanahoria y la calabaza  cortados en cuadraditos pequeños. Y se añade el vino blanco. Se deja cocinar unos 20 minutos aprox. y añadimos el arroz, que también rehogamos en la salsa. A continuación añadimos el agua que será tres veces la cantidad de arroz. Añadimos el azafrán y la sal. Cuando empiece a hervir contamos 20 minutos al fuego. No remover el arroz. Apagamos y tapamos 5 minutos más. Listo para servir..

Hay quien añade junto con las verduras, pimiento y guisantes al gusto.

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