sábado, 26 de noviembre de 2011

AREPAS VENEZOLANAS




INGREDIENTES:

Harina 100 % maíz blanco. Pan. De importación (yo lo compré en el gadis).
agua.
aceite y sal.






PREPARACIÓN:

En un cuenco echar 2 tazas de harina grandes y un vaso de agua, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de aceite de oliva.
Mezclar todo hasta hacer una pasta compacta.

Hacer una bola e ir aplastando con las manos formando un círculo (tamaño pan de hamburguesa más o menos) con un grosor de 2 cm.



Poner a freír en la sartén con abundante aceite, 5 minutos por cada lado a fuego moderado. No muy alto porque se harían por fuera y quedarían crudas por dentro. Tienen que estar algo doraditas. Cortar por la mitad, sin acabar de abrir de todo. Y rellenar con lo que más guste. Yo las rellené de atún y jamón. En Venezuela se suele rellenar mucho de carne.



En la foto se ve que a alguna arepa le hice un agujero en el medio, para que se hiciese mejor por dentro.






Un pan muy rico y distinto.


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1 comentario:

Montse dijo...

Hola Blanca, el picadillo es lo que en galicia se llama zorza.Es la carne picada con pimentón que sirve para hacer los chorizos.
Me quedo como seguidora tuya.Espero volver a verte por mi blog