Cazuela de pollo con champiñones
INGREDIENTES: - 1/2 pollo troceado pequeño, como para guisar - 1/2 cabeza de ajos - Perejil muy picado - Pimienta molida - Sal - 3 clavos - 125 gr. de champiñones frescos troceados - 6 patatas pequeñas troceadas PREPARACIÓN: 1. La noche anterior machacamos bien en un mortero los ajos, el perejil, la sal y un chorrito de aceite. Impregnamos todo el pollo y lo dejamos macerar toda la noche en la nevera. 2. Al día siguiente ponemos al fuego una olla grande y plana con un buen chorro de aceite (sobre 50 mg. aprox), lo calentamos y echamos el pollo a dorar un poco por los dos lados. 3. Después añadimos las patatas, los champiñones y los clavos. Mezclamos bien y bajamos un poco el fuego o 1/2 gas (sobre 7) y tapamos. 4. Dejamos que se haga a fuego bajo sobre una hora, removiendo de vez en cuando para que se haga por todo. Y listo . Como veis es una receta muy sencilla de realizar y el resultado vale mucho la pena, os recomiendo que la probéis si os gusta la buena comida. En nuestra casa ha
